Cookie

Ingredientes	Quantidade	Unidade
Manteiga	100	g
Açúcar mascavo	45	g
Açúcar cristal	45	g
Ovos	50	g
Essência de baunilha	1/2	Colher
Farinha de trigo	120	g
Sal	1	Pitada
Bicabornato	1	g
Opções de aromáticos
Chocolate meio amargo(ou gotas de chocolate)  e nozes picadas	240	g
Aveia e coco seco ralado	120	g

Modo de preparo:

Bater na batedeira, ou há mão, a manteiga o açúcar cristal, o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha até que forme um creme.

Em seguida adicione a farinha, o sal e o bicabornato peneirado. Misture tudo muito bem.

Quando formar uma mistura homogênea, adicione o chocolate picado e as nozes ou a aveia e o coco seco. Misture até que esses últimos ingredientes se misturem na massa.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha. E pingue a massa em círculos de 5 a 7 cm.

Leve ao forno em temperatura alta.

Seu cookie estará pronto quando estiver levemente assado.

Essa massa rende aproximadamente 20 cookies.

Bom preparo!

Quibebe

Ingredientes	Quantidade
Óleo	30 ml
Cebola	60g
Alho	40g
Abóbora em cubos	500 g
Sal e pimenta	q.b.
Cebolinha e salsa	q.b.

Modo de preparo:

Sue a cebola e o alho no óleo, e depois acrescente à abóbora e cubos. Vá mexendo casualmente para que a abóbora não grude no fundo da panela.

Não é necessário acrescentar nenhum liquido, pois a própria abóbora solta liquido, e a partir desse liquido ela cozinhara, e ira se desmanchar, formando assim o quibebe, por isso é necessário mexer de vez em quando, para que a abóbora vá se desmanchando.

Quando ela estiver totalmente cozida, e conseqüentemente desmanchada, porém no ponto, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta. Acrescente cebolinha e salsa e sirva.

Bom preparo!

Foto: Arroz primavera, Quibebe, lombo de porco salteado com salsa de abacaxi

Sopa creme de couve-flor

Essa receita é realmente uma delicia, o dia em que fizemos na faculdade todo mundo se deliciou com ela, espero que vocês também gostem!  =)

Ingredientes	Quantidade
Manteiga	q.b.
Cebola picada	125g
Salsão picado	35g
Alho-poró fatiado	35g
Couve-flor picada	400g
Fundo de frango	600 ml
Velouté de frango	1l
Creme de leite	550 ml

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma panela, e sue a cebola, o salsão e o alho poro, em seguida adicione a couve-flor picada e o fundo de frango.

Deixe que a couve-flor cozinhe no fundo até que fique macia. Em seguida, coe tudo, e bata apenas os ingredientes sólidos no liquidificador, e vá adicionando aos poucos o liquido coado.

Depois de batido no liquidificador, volte tudo para a panela, e acrescente o velouté de frango e o creme de leite.

Deixe no fogo baixo ate que a sopa adquira uma consistência cremosa. E então, sua sopa esta pronta.

Se achar necessário acrescente sal e pimenta.

Bom preparo!