| Ingredientes | Quantidade |
| Manteiga | q.b. |
| Cebola picada | 125g |
| Salsão picado | 35g |
| Alho-poró fatiado | 35g |
| Couve-flor picada | 400g |
| Fundo de frango | 600 ml |
| Velouté de frango | 1l |
| Creme de leite | 550 ml |
Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma panela, e sue a cebola, o salsão e o alho poro, em seguida adicione a couve-flor picada e o fundo de frango.
Deixe que a couve-flor cozinhe no fundo até que fique macia. Em seguida, coe tudo, e bata apenas os ingredientes sólidos no liquidificador, e vá adicionando aos poucos o liquido coado.
Depois de batido no liquidificador, volte tudo para a panela, e acrescente o velouté de frango e o creme de leite.
Deixe no fogo baixo ate que a sopa adquira uma consistência cremosa. E então, sua sopa esta pronta.
Se achar necessário acrescente sal e pimenta.
Bom preparo!
